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大白菜我一直这样做,简单又下饭,比大鱼大肉还好吃

所属栏目:X管生活 发布时间:2020-06-29

大白菜我一直这样做,简单又下饭,比大鱼大肉还好吃

霜降过后感觉一天比一天冷了,冬天的脚步又更近了。而提到冬天,我第一想到的是暖气、第二就是大白菜了。

冬天是大白菜大量上市的季节,新鲜的白菜让人看了就有想买的感觉。不过,现在超市里就已经在卖新上市的白菜了,棵大、便宜、新鲜,基本上每个人推的购物车里都会有两三颗。

看到大家买白菜的场景,不由得想到以前冬天大家冬储大白菜的场景。那可不是一人买两三颗就完事了,谁家不得储上一堆,以备冬天食用啊。

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要不说,现在人们的生活水平提高了呢。物质生活丰富起来了,人们选择菜的种类多了,不仅仅是单一的品种了,所以冬储大白菜的场景基本没有了,但冬天吃白菜的习惯是保留着的。俗话说,萝蔔白菜保平安,多吃白菜,好处绝对不少。白菜中的维生素比是苹果的好几倍。

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除了白菜,还让我想到了炸素丸子,这也是我家每年天冷之后都会做的美食,也是我最爱吃的美食之一。每次都是炸上一盆慢慢吃。炸好的丸子,无论是直接食用,亦或是搭配蔬菜炒着吃,都可以也都好吃。

今天做的这道菜就用到了白菜和素丸子。简单又下饭,比大鱼大肉还好吃。

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所需食材:

白菜,素丸子,豆瓣酱,盐,葱姜末

做法:

1.白菜撇下叶洗凈,切成小块。

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2.素丸子对半切开。素丸子可以自己做,也可以买。文章最后会给出自己在家炸素丸子的方法。

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3.锅中放适量的油,油热下入葱姜末煸香。再倒入白菜块翻炒匀。

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4.加入1g盐继续翻炒。

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5.根据个人口味,加入适量的豆瓣酱。

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6.翻炒均匀至出汤。

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7.倒入切好的丸子翻炒。

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8.待丸子吸收了汤汁,即可出锅。

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素丸子做法:

所需食材:

胡萝蔔2根,香菜1小把,粉丝1小把,盐3g左右,鸡蛋1个,五香粉适量,麵粉300g左右。

做法:

1.準备食材。胡萝蔔去皮,香菜去根清洗乾凈,粉丝泡软。

2.胡萝蔔擦丝,香菜和粉丝都切成小段备用。

3.将胡萝蔔丝,香菜段,粉丝段,放入容器中,加入盐,五香粉,鸡蛋拌匀。

4.加入麵粉抓匀。

5. 锅中放油,油温5成热时,下入团好的丸子。

6.定型后捞出,油温升高后再复炸一次,这样外表更酥脆。

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